餐饮连锁企业风险——员工社保合规

　　导 读

　　随着餐饮企业连锁化率快速提升，越来越多的餐企老板关注企业财税合规。众所周知，餐饮企业财税合规化程度普遍较低，特别是社保合规。

　　虽然金税四期以来税务部门加大了各企业社保缴纳的监管力度，但由于各地社保政策不一，加上监管环境不同，仍有很多企业抱着侥幸心理，绞尽脑汁想方设法地降低社保的缴纳负担，一不留神，就触碰了法律红线。

　　那么为什么餐饮企业员工社保合规难度如此之大呢?

餐企社保合规难度大的原因

　　根据以往服务客户的案例，我们总结出以下几点原因：

　　1、企业员工流动性大，社保迁移困难。

　　餐饮企业处在快速发展期，需要大量拓店，这使得员工的流动性加大。部分企业抓紧在全国市场布局，导致有的员工需要跨省换店。

　　劳动关系可以根据工作地的改变重新签订，工资也可以由新的门店发放，但社保关系转移难度相对较大，加上社保中的医保报销问题，一般来说，员工更愿意将社保缴纳在居住地而不去改变。

　　这些问题就容易导致员工工资发放地和社保缴纳地不一致。如果税务部门进行社保检查，企业很可能无法提供与员工工资发放单位相一致的社保信息而面临被处罚的风险。

　　2、餐饮企业社保合规成本较高。

　　员工成本历来在连锁餐饮企业中占比较高，大约占销售收入的15%-30%。随着社会经济发展水平不断提高，国内用工成本也在不断升高，导致每年的社会平均工资都在不断增长，相应地每年的社保缴费基数也会逐年攀升，大部分的餐饮企业的应对策略是在门店中选择部分员工进行社保缴纳，且是按照当地最低工资标准缴纳。

　　但随着社保合规监管趋严的态势，部分餐企被税务约谈要求依法全员缴纳社保。而大部分的餐饮企业如果社保合规缴纳，用工成本至少要上涨10个百分点，这让很多餐企老板叫苦不迭。

　　3、员工年龄结构不一，参保意识弱。

　　餐饮企业门店员工年龄跨度较大，有的岗位是退休人员，而有的岗位是刚毕业的大学生，导致企业在社保管理上难度过大。

　　另外，部分门店员工自己不愿缴纳社保，参保意识不强，而企业在这方面又欠缺法律风险意识，从而放弃为员工缴纳社保。

　　4、各地政策不同，管理难度大。

　　社保虽然有全国统一的缴费政策，但各地方由于经济发展水平不统一，监管环境不同，导致部分地方默认可以缴纳部分社保或者不按相关规定缴纳社保。

　　大部分的餐饮企业未按照规定缴纳社保，不仅存在税务风险，还存在实际的社保风险。

　　比如说少数员工在入职之前不愿缴纳社保，而离开企业时却以入职没有为其缴纳社保为由申请仲裁，导致企业不得不面临补缴社保及滞纳金的局面。

　　再比如有的员工由于参保单位和工作单位不一致，发生工伤时由于无法提供有效的工作证明和工资流水而导致无法得到保险赔款，企业会面临承担高额赔偿金等问题。

社保合规建议

　　针对上述的困境和风险，我们认为餐饮企业唯有在用工方面和财税合规方面做出相应的改变才能够真正降低社保带来的各种风险，让企业真正走上合规之路。

　　1、优化用工结构

　　充分梳理门店各岗位特性及用工需求，为门店寻找更为合理的用工方式。

　　比如充分启用临时工、小时工及服务外包人员，部分岗位根据情况使用退休人员，适当调整正式员工比例，合理降低企业全员缴纳社保的成本。

　　2、改变劳务关系，选择灵活用工

　　根据员工的特点和未来发展规划，改变传统的劳动关系的用工方式，可以选择当下比较流行的灵活用工的形式。

　　但是需要注意灵工平台的选择，不合规的灵工平台会引发更大的税务风险，同时要关注灵工人员的个税变化及缴纳情况。

　　3、科学设计用工排班，提升人员效率

　　科学精准地安排门店员工的工作时间及工作范围，做到合理排班、降本增效，同时要保障门店的正常经营和员工的福利待遇。